簡単チキンレッグのコンフィ

最近我が家で密かなブームのコンフィです。
炊飯器を買い換えたので頻回に食卓に上がってきます。作っておいておけば、食べるときには焼くだけなので、忙しいママにも強ーい見方です。

材料は
手羽元　　　人数分
ニンニクスライス　適量
塩コショウ　　　　適量
欧州スパイス　　　適量
オリーブオイル　　適量

なんと、すべて適量になってしまいました。

作り方は手羽元に塩コショウ、欧州スパイスを振り、それをジップロックに入れ、ヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れます。
それを、そのまま炊飯器にIN！
熱湯を注いで、保温モードにして、6時間ほど放置です。
食べるときはそれをフライパンでソテーしてください。
めちゃめちゃ美味しいですよ。

オリーブオイルがもったいない？いえいえ、とりのエキスがたっぷり出ているので、パスタに使ってもよし、野菜のソテーに使ってもよしですよ。

BIS BALD
神戸市東灘区住吉本町2-20-21
TEL&FAX 078-940-0765
HP　https://bis-bald.jp/
メール　store@bis-bald.jp
火曜日、水曜日はお休みさせていただいています。
祝日は不定休です。
営業時間　10時30分~18時

#有機ナッツ #無漂白ドライフルーツ #国産ドライ野菜 #薬膳 #量り売り #ピーナッツバター #アガベシロツプ #薬剤師 #神戸市東灘区 #健康 #安心安全
#ドライ野菜レシピ #簡単 #フランス料理

桂花　キンモクセイ

今日は雨☔なんとなく肌寒く、、外出自粛で気持ちもダウン⤵️⤵️
そんなときには桂花のお茶をどうぞ

桂花は気を巡らせる効果が高く、生理痛や冷えに悩まされている人におすすめ。
また、ストレスも改善してくれるので、こんなときにはうってつけ。

たくさん買って、それを蜂蜜、アガベシロップなどに漬け込み、それをお湯で割っても美味しいですよ。
桂花は温性で体を温めてくれ、咳を沈めたり、陽の気を補い巡らせてくれます。肌の艶や血行もよくしてくれるので、美肌効果も抜群。ぜひお試しください。

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春の養生

春は肝の季節と中医学ではいわれています。
肝って、肝臓？と思われると思いますが、もちろん肝臓も含みますが、機能としての肝なので厳密には少し違います。
肝は精神的な安定に関与しているので、イライラするとかストレス過多の方は肝の機能がうまくいっていないかも。
そんなときはストレスを解消してくれるお茶でリラックスしてみてください。
香りの芳しいお花は気を巡らせる効果が高いので、いつものお茶をちょっと変えてみてください。

ジャスミン、桂花、まいかいか、洛神花などがおすすめです。

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カレー風味の豆乳スープで健康に

久しぶりにレシピです。
気温も高くなってきたので、カレーのスパイスで代謝をアップ、かつ豆乳で潤いを

材料　4人分
ベーコン　100g
ごぼう　　1/2本
セロリ　　1/2本
パプリカ　1個
キノコ　　1パック
玉ねぎ　　1/2個
♡すりごま　大4
　酒、みりん、カレー粉　大か2 1/2
ブイヨン　　1個
　ニンニク、生姜　適量

☆豆乳　　2～３カップ
水　　　 1カップ

胡桃　適量

作り方
1　ごぼうは洗ってから小口切りにして灰汁をぬいておく。他の野菜、ベーコンもさいの目切りにしておく。

2　鍋に油(分量外)を引き、ニンニク、生姜を香りが出るまで炒めてからベーコンを加え軽く炒めたあと、野菜も加えてさっと炒める

3　そこにカレー粉を加えさっと炒めて辛みを立たせたあと、水を加えてから調味料を入れる

4　しばらく煮たあと仕上げに豆乳をくわえ、塩コショウで味を整える

5　盛り付けの時に胡桃を散らして食感のアクセントに

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#有機ナッツレシピ #なんとなく疲れる #便秘気味 #ダイエット中の人に

新しい仲間です。

すこーしずつ、お客様にその存在を意識していただけるようになった薬膳の材料たち。
嬉しくって、また仲間を増やしてしまいました。
お茶にするものばかりになってしまいましたが、一度お試しください。
まだまだ自粛は続きそうなので、からだの中から健康に。

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疲れ目かすみ目の薬膳茶つくりました

自分の年齢のせいか周りから老眼が?と言う声をよく聞きます。
あとスマホの使いすぎの若い人にありがちなスマホ老眼も
そんな人に目によい薬膳茶をつくりました。
枸杞菊花茶になつめを加えて自然な甘味を加えて飲みやすくしました。
枸杞子は肝と腎を補い、視力をよくする効果があります。
それに肝のバランスをとり視力改善によい菊花
肝の熱を取り除き視力をよくする決明子を加えて、スーパーフードのなつめです。

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#薬膳食材レシピ #目が疲れる #めまいや立ちくらみがする

薬膳茶の10個パックを販売します

人気のある薬膳茶を10個セットにしました。
ティーバッグに入っているので、そのままお湯を注いでどうぞ?

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暑さに負けない体を
ここ数日　急に暑くなって、体がへとへとですね。
いまから、夏の熱中症に向けて強い体作りを心がけてください。
中医学では、今の生活は3か月後の状態をつくると言われています。なので、今から対策をしっかりと。
夏は『心』が弱りがち、なので『心』を養い、精神を安定させるものを選んで食べてくださいね。
例えば鶏卵、なつめ、ジャスミン、蓮の実、ユリ根などです。
お粥にするととりやすいですね、

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更年期に悩む方の薬膳茶

年齢とともに体が動きにくくなりますが、一番いやな分類に入るのが更年期の汗
思いもかけない瞬間に汗が?
そんな人におすすめの薬膳茶です。
セットに入っている材料を耐熱性の容器に入れて500ミリリットルのお水で10分～20分煮だしたものをのむと和らぎますよ。

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烏梅(うばい)入荷です

この真っ黒な物体、何だと思いますか？
なんと梅！✴️
未熟な梅の果実を燻製にしたものです。
うばいといって、鎮痛、解熱作用があると言われています。
煎じて風邪薬や胃腸薬として用いられます。
また、老化をゆっくりにさせるとも言われています。

今回は夏の熱中症予防のドリンクをご紹介
名前は酸梅湯(さんめいたん)
夏の暑さをからだの中から冷やしてくれます。
材料
烏梅　4～5個
さんざし　15g
陳皮　5g
甘草　1～2g
水　1リットル
砂糖(できれば黒糖か氷砂糖)　お好みで

作り方
1砂糖以外の材料を水に浸して30分おいておく
2そのまま火にかけて15分ほど煎じる
3好みで甘味を付けて冷やす

とても簡単で爽やかな飲み物になりますよ。

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#薬膳食材 #薬膳食材レシピ #胃腸の調子がよくない #なんとなく疲れる

銀木耳

やっときました。銀木耳❗何かわかりますか？
白キクラゲです。
体を潤す力の強い白キクラゲは、昔から不老長寿の薬としても珍重されてきたんですよ?
免疫力を高めるミネラルが豊富で、抗がん作用や老化防止の作用もあるとか。
料理にもデザートにも使える優れものです。
ぜひ☺️

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菊花茶

季節の変わり目でめまいや耳鳴りなどで悩まされているかたにおすすめの薬膳茶です。
菊花とクコ実を1:1であわせて飲んでください。
美味しい上に落ち着けますよ。
自分用につくっていたら、住民の誰かに飲まれてしまいました。
もう一回つくろうとおもいます。
薬膳茶キットをつくりますので、どうぞおためしあれ

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いかなごの季節
来ました来ました。いかなごの季節。
去年はコロナもあり、店のオープンもあり買い損ねてしまい、材料のざらめと生姜だけ寂しくキッチンに鎮座しておりました。今年も空いた時間に娘も動員して買いに走りましたが何度か売り切れ?
今年も無理かと諦めかけていましたが、ようやくお目にかかれて、ここぞとばかり買いました。あと、2回ぐらいは炊ければいいなぁと思っていますが、どうなるかなぁ。

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最終日

今日で神戸OIOIさんでの特設販売も最終日です。

1週間の間、お母さんの帰りが遅くても我慢してくれ、しっかりと兄弟で団結してくれていた子供たちに感謝。
遠くから助けに来てくれた姉とこんなお願いに理解を示してくれた姉の家族にも感謝しつつ、頑張りたいと思います。

またご縁があれば嬉しいなぁ

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神戸OIOIさんでの特設販売も明日まで

通いなれたこの道、場所も明日まで。
初めての特設販売でたくさんの方にお世話になり、たくさんの方に来ていただけました。本当に感謝です。
たった一週間なのに、気に入ってリピートしてくださる方まで。本当に幸せものです。
あと2日、頑張りますのでよろしくお願いいたします。
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いよいよ
いよいよ今日から神戸OIOIさんで特設販売です。
初めてなので、ドキドキ??です。
粗相の無いよう、慎重に

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白梅花
毎朝のランニング、最近は日の出?が早くなったお陰で少し周りの景色を楽しめるようになってきました。
このところの暖かさで梅がちらほら、
梅の花は理気薬に分類されていて、気の巡りを改善します。
また、ストレスを改善したり情緒不安定の改善、胃腸を調えてくれたり、美肌にも。
観賞だけではなく、お茶として楽しんでみてくださいね。

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神戸OIOIさんで特設販売

神戸の中心にそびえ立つOIOIさんで特設販売をさせていただけることになりました。
3月3日～9日までの一週間です。
初めてなので、準備にあたふたしてます。
ぜひ、お近くにこられた際には覗いてくださいね。

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