今日、最終日

あっという間の6日間でした。

なんばOIOIさんでの二回目のイベント。新しい発見?でいっぱいでした。

今回もたくさんのお客様、そして志しを同じくする店舗様たちとの出会いに喜びひとしおです。
この出会いを大切に、そして暖めていきたいなぁと思っています。

最後に本店では、いつものお客様にご不便をおかけいたしました。また、木曜日から、よろしくお願いいたします。

BIS BALD
神戸市東灘区住吉本町2-20-21
TEL&FAX 078-940-0765
HP　https://bis-bald.jp/
メール　store@bis-bald.jp
火曜日、水曜日はお休みさせていただいています。
祝日は不定休です。
営業時間　10時30分~18時

#有機ナッツ #無漂白ドライフルーツ #国産ドライ野菜 #薬膳 #量り売り #ピーナッツバター #アガベシロツプ #薬剤師 #神戸市東灘区 #健康 #安心安全

今日から

なんばOIOIさんでの催事が今日からスタート。
久しぶりでドキドキ??です。

きれいに改装された場所なので、気持ちよくでします。

ぜひお立ち寄りください

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なんばOIOIさんで

来週の水曜日から6日間、なんばOIOIさんで催事をさせていただきます、
お近くに来られたときには、ぜひお立ち寄りください

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甘く考えてました

@たかた菜園さんからいただいたとーっても貴重なアイガモ農法による無農薬の蓮の実を乾燥させるためのした処理、かなり甘く考えてました。
そんなにたくさんではないのに丸三日間かかりっきりに。
お花から実を取り出し、緑の皮を剥く、これが固い❗
さらにその中にはうすーい薄皮がこれもきれいに剥かないと苦味につながります。
さらにその中心にある蓮心、これを取り出さないと苦味になるし、蓮心はそれでまた薬膳茶の材料に?
ただ、割らないように蓮心を取り出すのが本当に大変?。
最後の方は職人技でお尻の部分をみるとここだ❗という差し込みポイントがほぼ的中するように☺️
すーっと取れたときの快感は何事にも変えがたい?

めげそうになりながらも頑張れたのは、本当に美味しいんです。
こんな美味しい蓮の実は初めて。ぜひ味わって欲しい❗

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コロナ、かなり危険水域ですよね。

ところで今のこれ！は金銀花

銀ぎょう散などに入ってる咳をとめ、のどを潤す金銀花

この時期にはおすすめ

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蓮の葉

無農薬の蓮の葉を求めてたつの市にいってきました。
美しい蓮畑にきれいな蓮の花、葉がところ狭しと繁っていました。うっとりと見とれるほど
トライアルで蓮の葉、実を乾燥させてみています。
お楽しみに。

あまりの美しさに蓮の葉でまいたちまきを作ってみました。美味❗美味❗
葉も食べられちゃいます。
蓮の葉は荷葉(かよう)といって、収渋薬に属します。熱を下げ、暑さを取り除き、陽気を高めます？また、減量効果もあるので、ダイエット茶には必ずといっていいほど入ってます❗

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兵庫県のSDGsの認定を受けました。

子供たちの未来の地球が住みやすく安全になるよう取り組んでいることを評価していただき、兵庫県のSDGsの認定をいただきました。
これからも出来ることを模索しながら進んでいきたいと思います。

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タコ釣り

友人のおかげでとっても楽しいタコ?釣り今年も行きました。
連れていってくれたかたいわく、こんなに不漁な日は初めてとのこと。てもとっても楽しい一日でした。

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久しぶりに

地域の子供会で景品を手作りしようと、しばらく手付かずだったアクセサリーをお店での空き時間に作り始めました。
久しぶりなので簡単なものから、、、また色々作っていこうかなぁ。

結局、コロナで今年も盆踊りは中止で景品のアクセサリーはしばらくお蔵入り?
来年は日の目をみるかなあ

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真っ赤なドラゴンフルーツ

取引先の方からこんなのあるよと教えてもらった真っ赤なドラゴンフルーツ。試しに干してみています。

ちょこっと味見、うーん美味しい?
が、が、が、この赤さは事故レペル。切っているとまな板から包丁から何から真っ赤❗
器具類は洗えば元通りですが、
手✋手✋手✋洗ってもあかーい。
面白いフルーツです。

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ようやくお出しできるように

無農薬トマト?のまるごとドライ
これはもうドライフルーツです。
そのまま食べてほしいです。

トマト?は胃腸の調子を整えて、免疫力を高める力が。
さらにさらには女性に嬉しい血流改善に美肌効果も。

暑い夏を、乗り切るためにもぜひに。

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こんな嬉しいこと❤️

春になんばOIOIでBIS BALDを知ってくださった方がわざわざ本店まできてくださいました。
しかも、すごーく遠くから。
こんな嬉しいことはないぐらい、嬉しかった。今日一日の幸せ?をいただきました。
ありがとうございます?

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なんか宝石みたい☺️

カラフルな有機トマトの丸ごとドライ製造中です。
びっくりするほどフルーツ❗なんです。
期待しておいてください。

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今年は

今年は今までひそかに作ったことのなかったシソジュースを作ってみました。とっても簡単で美味しい。
残った紫蘇ももったいないから、それを使って三種類のご飯のお供を作りました。
手前から　
紫蘇と胡麻油、青唐辛子、塩、醤油と胡麻でピリ辛に

辣油と胡麻油、赤唐辛子とニンニク、醤油と少しコチジャンを入れて韓国風に

手前味噌を使ってみりんとあわせて最後にカシューナッツの砕いたものを

それぞれご飯がすすみます?

紫蘇はβカロテン、ビタミンB、カルシウム、カリウムなどを含み、視覚機能の維持、動脈硬化などにもよいといわれています。胃腸の動きを促すので、つかれたときにはおすすめ。
この旬の時期に取り入れてみてください。

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念願の

少し前に私の恩師の先生から頂いていた美味しい美味しい、そして貴重な花良治(けらじ)、果肉はあっという間に食べ終わってましたが、皮の芳しい香りを使いたくて、ずーと冷凍してました。
そして青唐辛子が旬を迎えたので取り寄せて柚子胡椒を仕込んでみました。まだ辛みが立っているので、馴染んでくれるまでの辛抱です。

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なんとなんと、もう梅雨明け？

なんとなんと、もう梅雨明け。
ますます暑くなりそうですよね。
そんなときには清熱作用をもつお茶でからだの中から冷やしてください。
特にお子さんは熱がこもって熱中症にならないように清熱のお茶を水筒にいれてあげてください。

あと、年明けに仕込んだお味噌、入梅のころに返してくださいとお伝えしてますが、教室に来てくださった皆さん、返しは終わりましたか？

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最近ちょっとしたブームの簡単サムゲタン風セット

薬膳に興味をもっていたはだけ始めているようで、最近簡単サムゲタン風セットが支持を得てきてます。
お値段的にも手軽なようで、一度にたくさんお買い上げくださるかたも☺️

夏に向けて疲れが抜けないというかたはおすすめなので、ぜひ試してみてください。
好みのお肉(骨付き肉)と共に煮込むだけで出来上がりますよ。

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もうすぐ梅雨入り

続々と梅雨入り宣言がなされていますね。
梅雨の時期にはぜひどくだみ茶を

どくだみは生薬名は『十薬(じゅうやく)』といわれ、十の効果を持つと言われています。

血液の解毒作用、抗菌作用もあるので、湿疹、肌荒れ、ニキビ等にも効果があります。
また、浮腫もとってくれるので、このじとじとした季節、ぜひお試しあれ。

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中華ちまき

我が家の人気メニューの一つの中華ちまき。
ちょっとご無沙汰していましたが、久方ぶりに登場。
しかも、自ら取ったタケノコとタケノコの皮を使って?
市販のタケノコの皮と比べると、サイズが小さいので巻くのが大変でしたが、香り高くできあがりました。

昔は、庭に竹垣があるお宅げたくさんありましたが、最近は根が張って大変なので敬遠されがち。でも、竹には清熱作用があるので、今のゴーヤを窓に伝わせて栽培するのと同じ効果。しかも植え替えは必要ないので、利にかなったりです。

これからの暑い季節、竹垣は難しいですが、竹葉のお茶で熱を冷まして乗り切ってください

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お直し中

着物?って、奧が深いなぁ。
先日着た大島紬が私サイズでは無かったようで、師匠の指導のもと私サイズに作り替え中。
着物の袖をチョンパするなんて、ドキドキでしたが、そのあとたくさん着れるようになるなら、こんな嬉しいことはない?

出来上がって次着るのが楽しみです

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