お待たせしました。
しばらく在庫がなくて、かわいそうな状態だった今年の有機みかんが届きました。
今年も間違いなしの美味しさです。
みかんは気滞の人にお勧め。気の巡りを改善し、胃腸の働きを活発にさせます。
ビタミンCやクエン酸も豊富で免疫力アップ、疲労回復にも効果的。
もちろん美肌にも。
皮ごと食べて陳皮の効果で咳予防

BIS BALD
神戸市東灘区住吉本町2-20-21
TEL&FAX 078-940-0765
HP　https://bis-bald.jp/
メール　store@bis-bald.jp
火曜日、水曜日はお休みさせていただいています。
祝日は不定休です。
営業時間　10時30分~18時

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#胃腸の調子がよくない #冷え性 #肌の色やつやが気になる #精神的に落ち着かない #風邪を引きやすい #サステナブル #お酒をよく飲む人に

美肌、むくみが気になるひとに

ハトムギは昔はイボ取りの薬と言われていましたが、実はとってもたくさんの効能を持っています
利水消腫薬に分類されて、からだの水やもうちょっと粘っこくなった湿というものを外に出す効果があります。
外にだすことにより、むくみを改善したり、関節に入った邪を追い出し、痛みを和らげたりします。
また、脾胃を補うので体を養ってくれます。
また、肌肉の湿を取り除くので、ニキビにもまた美肌にもいいですよ。
ただし、涼性なので、長期に渡って摂取するには注意が必要です。
長期的にくすりのヨクイニンをとっている人は気をつけてください。

使い方はしばらく水につけてからスープにいれても、ご飯と一緒に炊いてもよし。
いまの時期のお勧めはお米と一緒にお粥に、米と同量でお鍋に入れてことこと炊いてくださいね。

胃腸の調子が悪い人はこれに山薬や蓮の実をいれるとなおいいですよ。

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新しい仲間が加わりました

新しく胖大海(はんだいかい)を入荷しました。
胖大海はこれからの季節によくある症状ののどのいがいがや咳、痛みを和らげたり、胃腸の不調を改善し、便通もよくします。

使い方はそのまま、お湯につけるだけ、固い実がふやけてもやもやしたものに大変身。その変身を見るのも楽しいですよ。
枸杞と一緒にお茶にすると美味しいです。

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いただいた大きな大きなスイカ?。
大きな大きなスイカを頂き、友人家族とともにお庭でスイカ割り☀️
とっても楽しかったです。
スイカもしっかり頂きましたが、皮ももったいなくて?
たくさんあるので、とりあえず塩揉みして保管してます。

まずは、簡単にスイカの皮を適量器に盛って、シソのみじん切り、松の実を散らして、ポン酢でいただきました。

スイカは寒性ですが、シソ、松の実は温性。バランスをとって、かつスイカのむくみを取る作用を期待しつつ、松の実で体に潤いをシソで疲れた胃をいたわって?

皆さんもスイカの皮、捨てないでくださいね。美味しいので、

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台湾の屋台料理の定番　ルーローハンのアレンジ

台湾にいったら、必ずといっていいほど食べちゃうルーローハン
簡単に再現できちゃいますよ。

豚肉は腎を補って体力を回復するので、病み上がりの方におすすめ
今回は甘味の砂糖の変わりにレーズンを使っているので気と血を補ってくれますし、生活習慣病が気になる人にもおすすめ
薬味にニンニクと生姜を使っているので、体の中からあたためてくれます。

材料
豚バラ　　300g
ごま油　大1
ニンニク、生姜　１片
醤油、オイスターソース、酢、お酒　大2
レーズン　15g
お好みで八角を一片

作り方
1.豚バラの脂が気になる人は下茹でする
2.豚バラを一口サイズにカット、ニンニク、生姜はみじん切りにしておく
3.フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜をいれて香りをたたせる
4.切った豚バラをいれて焼き色を着けてから、調味料と共にレーズンをいれて味を馴染ませる。

以上です。簡単でしょ。ご飯も進みますよ❗

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シソで作るジェノベーゼソースならぬシソベーゼソース

旬のシソを手に入れたらぜひ作ってみてください。
簡単かつ美味しいし、色々応用もきくので、便利ですよ。
さらに、シソは体を中温め免疫力アップしてくれたり、胃酸の分泌を促してくれるので、胃腸の調子の悪い人にもおすすめ。また、ベータカロテンの含有量はトップクラス。
また、気の巡りを促してくれるので、ストレスにもいい効果が‼️
それにそれにシソで忘れては行けないのが殺菌作用。この時期にはありがたい

さらに胡桃もくわえているので、脳の活性化、疲労回復促進効果も加わって鬼に金棒?️

パンにつけてもよし、パスタにあえてもよし、刺身にあわせてカルパッチョ風にしてもよしなので、レパートリーが広がりますよ。

材料
シソ　　80g
胡桃　　60g
ニンニク　1～2片
オリーブオイル(ごま油でもOK)　120㏄
塩、胡椒　適量

作り方
シソは洗ってザクザクときってから、他の材料とともにブレンダー(フードプロセッサー)でみじん切りに

以上
冷蔵庫で1週間ぐらいは大丈夫です。

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アーモンドミルクならぬ胡桃みるく

今話題のアーモンドミルクですが、いろんなナッツでつくってみるのもおもしろいですよね。
今回は胡桃でつくる胡桃みるくをご紹介

胡桃はアンチエイジング効果が高く、皮膚のカサつきをおさえてくれ、血流も改善する力があるので、高血圧の方にもおすすめ。もちろん美肌、美髪にも。
あと、脳の機能活性化も期待できるので、勉強頑張ってるひとにもおすすめ。

作り方は簡単
生の胡桃(100g)を一晩水につけて、それを軽く洗いミキサーの中に水(550cc)とともに投入?
そのままガーっと回してください。

出来上がり‼️お好みで甘味を足してくださいね

粒々入りで飲んでもおいしいし、さらさらがお好みの人は濾してくださいね。

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鶏肉と冬瓜のスープ

鶏肉はからだを潤してくれくれ、冬瓜、一緒にいれたハトムギはからだの余分な水分を取り除いてくれます。

材料　2人分
鶏肉(骨付き)　200～300g
冬瓜　1/4個
ハトムギ　1/2カップ
出汁用のスルメか昆布　適量

作り方
ハトムギは1時間ぐらい水に浸けておく
鍋にお水を入れ火にかける。
そこに材料をすべて入れて、30分程煮込む
お好みで塩　醤油などをくわえて盛り付ける

ハトムギは体にこもった熱を冷ましてくれるので、これからの熱中症の時期には最適な食材。
ほかにも、夏の湿気からくるだるさや体調不良、神経痛にもよいですよ。
また、デトックス効果もあるので、吹き出物、ニキビを改善、美肌にも

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烏梅(うばい)入荷です

この真っ黒な物体、何だと思いますか？
なんと梅！✴️
未熟な梅の果実を燻製にしたものです。
うばいといって、鎮痛、解熱作用があると言われています。
煎じて風邪薬や胃腸薬として用いられます。
また、老化をゆっくりにさせるとも言われています。

今回は夏の熱中症予防のドリンクをご紹介
名前は酸梅湯(さんめいたん)
夏の暑さをからだの中から冷やしてくれます。
材料
烏梅　4～5個
さんざし　15g
陳皮　5g
甘草　1～2g
水　1リットル
砂糖(できれば黒糖か氷砂糖)　お好みで

作り方
1砂糖以外の材料を水に浸して30分おいておく
2そのまま火にかけて15分ほど煎じる
3好みで甘味を付けて冷やす

とても簡単で爽やかな飲み物になりますよ。

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豚肉の簡単蒸しアプリコットソース

豚肉はからだを潤し、腎臓を元気にする力があります。その豚肉に味付けをして蒸すだけの簡単料理。ドライフルーツのアプリコットをソースに使うことで、自然な甘味が加わるだけでなく、アプリコットの美肌効果、免疫力アップの効果も得られるので、一石二鳥です。

材料(2～4人分)
豚肉ヒレ(塊で)　　　　500g
白ネギ　　　　　　　　適量

つけ汁
　醤油　　　　　　　　大さじ2
　酒　　　　　　　　　大さじ4
　みりん　　　　　　　大さじ2
　ドライフルーツのアプリコット
　　　　　　　　　　30g

作り方
1.      豚肉のヒレに味がしみこみやすいようにフォークでたたく
2.      ジップロックにつけ汁の材料を入れ、そこに1を1時間ほどつけ込む（このときアプリコットはサイコロ状に切る）
3.      2を蒸し器でジップロックのまま30分程度蒸す。
4.      3をスライスし、上に白髪ネギを添える
5.      3のつけ汁に火を入れて濃縮させてソースとして添える

 
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鶏肉の甘辛煮プルーンの甘味で

鶏肉は体を温めて、元気を与えてくれます。
それに肌荒れやむくみ、貧血など女性に嬉しい効果を持つプルーンで甘味を付けた甘辛煮です。

材料(2人分)
手羽元　　300g
プルーン　40g
みりん　　大さじ2
醤油　　　大さじ３
酒　　　　大さじ2
水　　　　100cc

作り方
1手羽元をみりんと醤油に漬け込み20分程度置いておく
2鍋に油(分量外)をひいて、1の手羽元の表面軽く焼きめをつけたら、お酒を回し入れ、浸けタレ、プルーン、水を加えて蓋をし20分ほど蒸し煮にして出来上がりです。

プルーンの優しく甘味で癒されますよ

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カボチャ?のサラダ

胃腸の働きを助けて、体を暖めてくれるカボチャは体が弱ってきているときにはぜひとり入れてください。
それに胡桃を加えることで香ばしくなり、旨味が増す上に、肺にもよい効果をもたらしてくれます。
また、レーズンはむくみをとる、整腸作用、生活習慣病予防にもよいとされていますので、ぜひためしてみてください。

材料(二人分)
カボチャ　　1/8個
胡桃　　　　10g
レーズン　　10g
マヨネーズ　大3
牛乳　　　　大1

作り方
1。胡桃を砕いておきます
2。カボチャの皮をむき、1センチほどの厚さにスライスし、牛乳を加えてからラップをして5分ほどレンジで温める
3。2を熱いうちに潰して、砕いた胡桃とレーズン、マヨネーズを入れて混ぜ合わせて出来上がり

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簡単アボカドディップ

アボカドをさぁ食べようと思って切ったらところどころ傷んでしまって、という経験はありませんか？
そんなとき、いたんでないところだけをスプーンで取り出しで簡単にできるディップをご紹介します。

材料
アボカド　　　　
ピーナッツバター(100%)　アボカドの1/5程度
オリーブオイル　適量
塩、胡椒　　　　適量

作り方
材料を混ぜ合わせるだけ

とってもかんたんで、栄養価もバッチリです。ピーナッツバターを加えることで食感と香りのアクセントになりますよ。

アボカドはスーパーフードと言われるほど栄養が高く、不足しがちの食物繊維、脳の機能向上のための葉酸、たくさんのミネラル、そしてお肌によいビタミンCも。
乾燥するこの季節にはほしくなる肌への保湿効果ももっているといわれています。
ピーナッツは血を養うといわれ、貧血やめまいにいいとされます。
また、腸を潤し便通改善にも効果があります。

まさにこの季節にうってつけですよね。

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さつまいもと胡桃のサラダ

さつまいもは食物繊維が豊富で便秘の人におすすめ。しかも、体を冷やしたりとか暖めたりとかの作用がなく、どんな体調の人にも無理なく取り入れられる食材です。美肌作りや風邪予防にもおすすめです。
胡桃は腎を助けるので脳の活性化によいですよ。あと、肺の機能を高めるので風邪の季節にまたまたおすすめです。

材料　4人分
胡桃　　　　5g
さつまいも　150g
レーズン　　20g
スナップえんどうなど緑野菜　30g

ドレッシング
玉ねぎ　　　1/8個
酢　　　　　大2
オリーブオイル　大1
砂糖　　　　小2
塩、胡椒　　適量

作り方
1、さつまいもは皮を付けたままさいの目に切り、水でさらしてから、一口大に切った緑野菜とともに茹でておく
2、玉ねぎをすりおろし、他のドレッシングの材料とあわせて、そこにレーズンをつけておく
3、1を2に入れて混ぜ合わし、お皿に盛り付け、最後に砕いた胡桃をトッピングして出来上がりです

またまた簡単なので、お試しあれ

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なすと胡桃のペースト

なんとなーく、食欲がなくって、、という人におすすめの簡単『なすと胡桃のペースト』です。

なすは、胃腸を元気に、血流改善、利尿作用でむくみをとってくれます。また、動脈硬化にもよいとされています。
でも、ちょっと体を冷やすので胡桃を加えて冷えを改善。胡桃は、今の季節に気になる肺の機能もアップしてくれます。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人分)
茄子　　　3本
ニンニク　1片
オリーブオイル　大2
胡桃　　30g
塩　　小1弱
胡椒　少々

作り方
1　茄子は焼きナスにして皮をむく
2　1と残りの材料をあわせてブレンダーにかける(ミキサーでもオッケーです)
3　お皿に盛り付け、パンなどを添える

以上です。簡単でしょ?

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冬に最適簡単あわ粥

皆さん冬になって、寒くて動くのもおっくうになってきますよね。
そんなときに最適なとっても簡単なあわのお粥をご紹介します。
材料はあわ　　適量(1/2カップ程度)
　　　竜眼肉　6粒
　　　なつめ　10～15グラム

この材料を500ml程度の水に入れて20分～30分煮るだけです。
味付けもなくても竜眼肉となつめの甘味で十分美味しくできます。
水分量はお好みで調整してくださいね。

あわは胃腸の働きを助けたり、浮腫を改善してくれる効果や動脈硬化を改善してくれたりします。
また、竜眼肉はストレス改善、なつめは体温を上げ、免疫力アップに効果があります。
ぜひお試しくださいね。

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体調別「胃腸の調子がよくない」についての情報をまとめました