今週のこれ❗は『紅花(こうか)』

生薬では『紅花(こうか)』ですが、皆さんはベニハナと言ったほうが馴染み深いのでは。

紅花は婦人科系の疾患によく用いられます。
少し使うと体を温め、多めに使うと血の巡りを改善します。
月経痛や更年期障害、冷え性のかたにおすすめ。

お茶にしてもいいですし、炒め物の最後にさっと加えたり、お粥にいれたりして使います。

BIS BALD
神戸市東灘区住吉本町2-20-21
TEL&FAX 078-940-0765
HP　https://bis-bald.jp/
メール　store@bis-bald.jp
火曜日、水曜日はお休みさせていただいています。
祝日は不定休です。
営業時間　10時30分~18時

#有機ナッツ #無漂白ドライフルーツ #国産ドライ野菜 #薬膳 #量り売り #ピーナッツバター #アガベシロツプ #薬剤師 #神戸市東灘区 #健康 #安心安全

暑くなりましたね。
今年は猛暑という話が、、、すでにニュースでは熱中症搬送の話がちらほら
熱中症予防の対策に普段飲んでいるお茶を変えてみてください。

熱中症予防のブレンド茶でもいいですが
烏梅が津液(体内の良い水分)を補う作用を持ちます。これを普段のお茶に加えてもいいし、
健康食品のお店に売っている『緑豆』を茹でたゆで汁を飲むとからだの中の熱を取り除いてくれます。

油断大敵、早めの対策を

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人気のアーモンドミルクを手作り

今、話題沸騰のアーモンドミルク、意外と簡単に手作りできるのをご存じですか？
写真がへたくそ過ぎて申し訳ありませんが、、、

用意するのは　
生アーモンド(弊店では生アーモンドはオーガニックなので、プレミア度アップですよ)を一カップ
あとは水のみ

生アーモンドを水に一晩つけておきます。

それを次の日に水を切り、新しい水4カップと共にミキサーに、飲むときはお好みで甘味を足してください。
粒々残して飲んでも、裏ごししてさらさらを飲んでもどちらも美味ですよ。

冷蔵庫で3～4日は保存可能です。
自分で作ると添加物なく、混じりけなしの美味しいアーモンドミルクになりますよ。
ぜひ試してください

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オープンの記念にいただいた花たち、頑張って命を繋いでくれて、また花を開花させる準備にはいってくれました。
春から夏にかけての生命活動ですね。
人の体も春にかけて気が上に上がり、元気になってきますが、いきすぎると頭痛や自律神経の不調をきたします。

そんなときは香りの高いお茶で気の巡りを改善したり、柑橘系の食べ物で肝をいたわってあげてください。

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今週のこれは山査子　さんざしです。

緊急事態宣言が延長され、なんとなく外にでにくい気がしてしまいますよね。
そうなると気になるのが体重、梅雨の季節もあるのでむくみも、、
そんなときには山査子のお茶をどうぞ。
山査子は瘀血を改善してくれるので、血圧の高い人、コレステロールが高い人などにもおすすめ。
また、血流を流すことで代謝がアップ、むくみをとったりしてくれます。
また、体重を落とすのも助けてくれます。

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我が家の決明子の芽がでました。

師匠にもらった炒る前の決明子、植物を育てるのが超絶下手くそな私なので、期待せずに子供が使わなくなった学校でもらった植木鉢にいれてみたら、なななんと！芽がでました。ちょっと嬉しい???

決明子は別名ハブ茶。目の不調改善や疲労回復、口内炎、腎臓病予防にも。お茶としてどうぞ

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棗もち

今日の中医学講座で先生に教えていただいたとっても簡単美味なおやつです。

材料はなつめと餅粉だけ
作り方は

1. なつめをお湯につけ、少し柔らかくしてから種をぬきとります。

2. 餅粉にお湯を適量入れて耳たぶくらいの固さに練ります

3. なつめの中に2を挟み、蒸し器で蒸すこと15分です。

あまりの美味しさに子供たちあっという間に完食です。

なつめは免疫力アップで補ってくれる力が強く、さらに餅も補ってくれる力があるので、老若男女食べて欲しいです。

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すてきな看板を作って頂きました

いつも楽しくお話させていただいているお客様にすてきな看板を作って頂きました。
なんとなんと、木彫りです。こんな細かい作業をありがとうございます。
もう感激です。
この看板に恥じないようなお店にしていきます。
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今週のこれ❗は、洛神花　
梅雨に入ってしまいましたね。
湿度が高いと体の中でも水分がこもりがち、そんなときには洛神花がおすすめです。
洛神花はハイビスカス、
実は、とっても優れもの、ビタミンCもポリフェノールもたくさん入っていて、美容にもとってもいいし、むくみも改善、さらにさらにコレステロール値も下げてくれるというすばらしいさ、お茶にしてどうぞ

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先生と作った蒸しケーキ、、、ｗｗｗ

師匠の中医師の先生のレッスンで蒸しケーキをつくりました。
コーンパウダーと小麦粉、砂糖、なつめ、ドライフルーツ、ドライイーストと材料はいたってシンプル。
でも、なにがどうなったのか、ちょっぴり失敗??
コーンの利尿作用、体の熱を取り除き、弱っている脾(胃腸)の働きを高める効果になつめの補い、免疫力をアップする効果が入った美味しいおやつのはずが、、ｗｗｗ
でも、なつめの使い方の勉強になりました。

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粋なおばあちゃま

杖をついて入ってこられたとても素敵なおばあちゃま。
『歯が悪くて、固くないものを』とボーロ、ロースト玉ねぎ、小粒のドライフルーツをほんのちょっとずつ、、
白ワイン?と日本酒?と一緒に食べたいの☺️と。
とても、素敵で粋なお話に心がほっこりしました。
こんな風にかっこよく歳を取りたいなぁと

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原稿作成中

薬剤師さんむけのHPサイトのコラムの原稿を作成中なのですが、このところ目がかすむ?と選んだ『菊花』
調べれば調べるほど目にいいやん❤️
帰経は肝と肺、肝は子宮などの生殖器、泌尿器と連係している上に眼や筋肉との関係が深いのです。
その大切な肝の余分な熱を取り除いてくれます。それにより、目のカスミやかゆみ、充血を取り除いてくれます。
また、発汗作用を持つので咳や鼻づまり、喉の痛みもとってくれます。
あと、頭痛やめまいにも、、、
小さくかわいいお花なのに優れものですね。

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簡単チキンレッグのコンフィ

最近我が家で密かなブームのコンフィです。
炊飯器を買い換えたので頻回に食卓に上がってきます。作っておいておけば、食べるときには焼くだけなので、忙しいママにも強ーい見方です。

材料は
手羽元　　　人数分
ニンニクスライス　適量
塩コショウ　　　　適量
欧州スパイス　　　適量
オリーブオイル　　適量

なんと、すべて適量になってしまいました。

作り方は手羽元に塩コショウ、欧州スパイスを振り、それをジップロックに入れ、ヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れます。
それを、そのまま炊飯器にIN！
熱湯を注いで、保温モードにして、6時間ほど放置です。
食べるときはそれをフライパンでソテーしてください。
めちゃめちゃ美味しいですよ。

オリーブオイルがもったいない？いえいえ、とりのエキスがたっぷり出ているので、パスタに使ってもよし、野菜のソテーに使ってもよしですよ。

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#ドライ野菜レシピ #簡単 #フランス料理

桂花　キンモクセイ

今日は雨☔なんとなく肌寒く、、外出自粛で気持ちもダウン⤵️⤵️
そんなときには桂花のお茶をどうぞ

桂花は気を巡らせる効果が高く、生理痛や冷えに悩まされている人におすすめ。
また、ストレスも改善してくれるので、こんなときにはうってつけ。

たくさん買って、それを蜂蜜、アガベシロップなどに漬け込み、それをお湯で割っても美味しいですよ。
桂花は温性で体を温めてくれ、咳を沈めたり、陽の気を補い巡らせてくれます。肌の艶や血行もよくしてくれるので、美肌効果も抜群。ぜひお試しください。

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春の養生

春は肝の季節と中医学ではいわれています。
肝って、肝臓？と思われると思いますが、もちろん肝臓も含みますが、機能としての肝なので厳密には少し違います。
肝は精神的な安定に関与しているので、イライラするとかストレス過多の方は肝の機能がうまくいっていないかも。
そんなときはストレスを解消してくれるお茶でリラックスしてみてください。
香りの芳しいお花は気を巡らせる効果が高いので、いつものお茶をちょっと変えてみてください。

ジャスミン、桂花、まいかいか、洛神花などがおすすめです。

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カレー風味の豆乳スープで健康に

久しぶりにレシピです。
気温も高くなってきたので、カレーのスパイスで代謝をアップ、かつ豆乳で潤いを

材料　4人分
ベーコン　100g
ごぼう　　1/2本
セロリ　　1/2本
パプリカ　1個
キノコ　　1パック
玉ねぎ　　1/2個
♡すりごま　大4
　酒、みりん、カレー粉　大か2 1/2
ブイヨン　　1個
　ニンニク、生姜　適量

☆豆乳　　2～３カップ
水　　　 1カップ

胡桃　適量

作り方
1　ごぼうは洗ってから小口切りにして灰汁をぬいておく。他の野菜、ベーコンもさいの目切りにしておく。

2　鍋に油(分量外)を引き、ニンニク、生姜を香りが出るまで炒めてからベーコンを加え軽く炒めたあと、野菜も加えてさっと炒める

3　そこにカレー粉を加えさっと炒めて辛みを立たせたあと、水を加えてから調味料を入れる

4　しばらく煮たあと仕上げに豆乳をくわえ、塩コショウで味を整える

5　盛り付けの時に胡桃を散らして食感のアクセントに

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新しい仲間です。

すこーしずつ、お客様にその存在を意識していただけるようになった薬膳の材料たち。
嬉しくって、また仲間を増やしてしまいました。
お茶にするものばかりになってしまいましたが、一度お試しください。
まだまだ自粛は続きそうなので、からだの中から健康に。

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疲れ目かすみ目の薬膳茶つくりました

自分の年齢のせいか周りから老眼が?と言う声をよく聞きます。
あとスマホの使いすぎの若い人にありがちなスマホ老眼も
そんな人に目によい薬膳茶をつくりました。
枸杞菊花茶になつめを加えて自然な甘味を加えて飲みやすくしました。
枸杞子は肝と腎を補い、視力をよくする効果があります。
それに肝のバランスをとり視力改善によい菊花
肝の熱を取り除き視力をよくする決明子を加えて、スーパーフードのなつめです。

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薬膳茶の10個パックを販売します

人気のある薬膳茶を10個セットにしました。
ティーバッグに入っているので、そのままお湯を注いでどうぞ?

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暑さに負けない体を
ここ数日　急に暑くなって、体がへとへとですね。
いまから、夏の熱中症に向けて強い体作りを心がけてください。
中医学では、今の生活は3か月後の状態をつくると言われています。なので、今から対策をしっかりと。
夏は『心』が弱りがち、なので『心』を養い、精神を安定させるものを選んで食べてくださいね。
例えば鶏卵、なつめ、ジャスミン、蓮の実、ユリ根などです。
お粥にするととりやすいですね、

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