デーツの豆乳ムース
デーツの豆乳ムース
デーツはスーパーフードと言われるほど身体によい力を持つドライフルーツです。
その甘さを生かして砂糖を使わずに作れる豆乳のムースに仕上げました。
作り方
1.デーツの種を取り4個分を細かく刻み、30分程度お湯（分量外）につけてふやかしておく
2.ふやかしたデーツに豆乳を入れてミキサーなどでなめらかにする
3.30ｍｌのお湯でふやかしたゼラチンを2に入れてしっかりと混ぜ合わせ、入れ物に入れて冷蔵庫で冷やす
4.残りのデーツをジャムにするために種を取って粗く刻んでおく
5.4に水40ｍｌを加えてラップをして電子レンジで1分程度加熱し、温かい内にデーツを潰しておく
6.固まったムースにデーツのジャムをのせてできあがりです
材料
二人分
デーツ 6個
豆乳 300ｍｌ
ゼラチン 5ｇ
お湯 30ｍｌ
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デーツ
