【レシピ】豚肉のトマトソースカレー風味
豚肉は身体を潤し、腎臓を元気にする力があります。
リコピン豊富なトマトで、肝臓も元気に養ってください。
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豚肉のロース 400g
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ニンニクスライス 2g
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玉葱 1/2個
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カレー粉 小さじ2
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トマト缶 1缶
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オリーブオイル、塩・胡椒 適量
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ローストオニオン 飾り用・適量
１．鍋にオリーブオイルを温めて、ニンニクスライスとみじん切りした玉ねぎを入れて炒める。
２．全体がしんなりしたら、カレー粉を振り入れ、軽く炒める。
３．一口大に切って、塩をした豚肉のロースを入れて、軽く両面を焼く。
４．３にトマト缶を入れて15分ほど煮込み、仕上げに塩胡椒で味を整える。
５．お皿に盛り付け、ローストオニオンを上に飾る。
