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2020.10.30

【レシピ】豚肉のトマトソースカレー風味

豚肉のトマトソースカレー風味

豚肉は身体を潤し、腎臓を元気にする力があります。
リコピン豊富なトマトで、肝臓も元気に養ってください。

材料(2~4人分)

  • 豚肉のロース 400g
  • ニンニクスライス 2g
  • 玉葱 1/2個
  • カレー粉 小さじ2
  • トマト缶 1缶
  • オリーブオイル、塩・胡椒 適量
  • ローストオニオン 飾り用・適量

作り方

1.鍋にオリーブオイルを温めて、ニンニクスライスとみじん切りした玉ねぎを入れて炒める。


2.全体がしんなりしたら、カレー粉を振り入れ、軽く炒める。


3.一口大に切って、塩をした豚肉のロースを入れて、軽く両面を焼く。


4.3にトマト缶を入れて15分ほど煮込み、仕上げに塩胡椒で味を整える。


5.お皿に盛り付け、ローストオニオンを上に飾る。